第一段：「肥満」(内臓脂肪）は糖尿病、高脂血症、高血圧を引き起こす。

第二段：糖尿病、高脂血症、高血圧は「動脈硬化」を引き起こす。

第三段：「動脈硬化」は心臓病、脳卒中（日本人の３大死因の２つ）を引き起こす。

男性ではへそ回りが８５ｃｍを、女性では９０ｃｍ肥えると内臓脂肪面積が１００平方センチ以上に相当し、およそ１００平方センチを超えると心筋梗塞や脳卒中などの循環器病が発症しやすくなっています。

メタボリックシンドロームは「ウエスト周囲径」だけで判断するのではなく「血圧」、「脂質値」、「血糖値」のいずれかが異常の場合「メタボリックシンドローム」と診断されます。

では、「肥満」になり「内臓脂肪」がたまると、なぜ「血圧」や「血糖値」が上がるのでしょうか？？

内臓脂肪はバターのような油のかたまりではなくて、「脂肪細胞」という細胞なのです。この「細胞」からは善玉、悪玉などさまざまな、サイトカインが分泌されています。「サイトカイン」と言うのは、さまざまな生理作用を持つ特殊なタンパク質のことです。

善玉サイトカインの代表と言えるのが、「アディポネクチン」で、これは、血液中にあり、全身を巡りながら、傷ついている血管を見つけると血管壁にすばやく入り込んで修復すると言う働きをします。

凄い、いい奴でしょ。「アディポネクチン」って！

血管が傷つくと本当に怖い！

どんな人でも、少なからず血管は傷つけられています。それは、血圧の上昇や、血糖値の上昇、血中脂質や喫煙などで血管は少しずつ傷つけられています。それをいち早く修復するのが、「善玉サイトカインのアディポネクチン」なのです。

体中を巡り、血管の傷などを監視し、ちょっとでも悪いところがあれば、すぐに修復するという素晴らしい働きをします。ダメージが小さいうちに修復しておくことが、とても大事なのです！

しかし、「内臓脂肪」が増えると血管を守ってくれる善玉の「アディポネクチン」が減少し、逆に「悪玉のサイトカイン」が増加して血糖値を上げたり、脂質の代謝を悪くしたり、血圧を上げたり、インスリンの効きを悪くしてしまうのです。

こうなって来ると、小さなダメージでも、だんだん影響が大きくなり、この状態が続くと、高血圧や糖尿病や高脂血症になってしまうのです。

特にこわいのは、血管壁に脂肪がつきその部分が盛り上がり血管が狭くなるとよけいに傷つきやすくなります。傷ついた瞬間に血栓ができ死亡してしまいます。血管が脂肪で狭くなっても、まったく自覚症状がないのが本当に怖いです。このことを「静かなる殺し屋」＝「サイレントキラー」と言われています。

これら病気の元凶が「肥満」とくに「内臓脂肪」だ！ということなのです。

「内臓脂肪」を減らそう！

では、悪の元凶となっている「内臓脂肪」を減らすにはどうしたら良いでしょうか！

それは、１に「運動」、２に「食事」です。

内臓脂肪がたまる原因は、「運動不足と過食」ですから、「運動」などで身体をよく動かし、油物や甘いものを摂り過ぎないように、摂取エネルギーを減らすことが大事です。

「運動」は内臓脂肪を減らすのに最も良い方法です。誰でも出来る「ウォーキング」がおすすめで、1日1万歩を目標に通勤はなるべく歩き、エレベータなど利用せず、階段で行くなど、日々の生活の中に、「身体を動かす習慣」を取り入れましょう。

「食事」は高カロリー、高脂肪、高ショ糖、低食物繊維だと内臓脂肪がたまりやすいです。いわゆる欧米式の食事で、肉食中心で甘いデザートなんかは、問題がありますね。

逆に、ご飯を中心に魚、野菜の煮物、豆腐や納豆などの大豆類、ヒジキやワカメなどの海藻類などの日本食をバランスよく食べましょう。

でも、食べ過ぎは禁物ですよ。

食べ過ぎれば、カロリーオーバーになりますので、腹八分目を心がけてください。

厚生労働省が、糖尿病などの生活習慣病を予防し医療費の削減を目指して行う、新しい健康診断のことなのです。正式名称は「特定健康診査・特定保健指導」と言います。

この健診で、メタボかその予備軍と判定されると、保健士や栄養管理士から、面接などで食事や運動の「保健指導」を受けることになります。このように、生活習慣の改善指導が企業などの健康保険組合に義務付けられます。

・腹囲が、男性８５ｃｍ以上、女性９０ｃｍ以上で、以下の３項目の２つ以上該当する場合で６４歳以下の人は「積極的支援」、６５歳以上は「動機付け支援」になります。

また、腹囲が、男性８５ｃｍ以上、女性９０ｃｍ以上で、以下の３項目の１つ該当する場合で６４歳以下の人で喫煙者は「積極的支援」、そのほかは「動機付け支援」になります。

　　１）空腹時の血糖値　１００ｍｇ／ｄｌ以上、　平均的血糖値　５．２％以上

　　２）中性脂肪　　　　１５０ｍｇ／ｄｌ以上、　ＨＤＬ（善玉）コレステロール４０ｍｇ／ｄｌ未満

　　３）血圧　　　　　　最大１３０ｍＨｇ以上　　最小８５ｍＨｇ以上

この判定で、「積極的支援」になった場合、面接や電話などで３～６ヶ月間継続的に指導されます。「動機付け指導」は原則１回の面接で、食事や運動などの生活習慣を指導されます。

しかし、ここで、問題になっているのが、男性の腹囲の基準値です。男性の方が女性より厳しいのはおかしいし、腹囲が８５ｃｍ位の男性は平均的であり、最も多くいる。この基準だと健康な人も引っかかってしまうのでは、と言う声もあります。

国際的に見ても、男性の方が厳しいのは日本だけで、米国では男性１０２ｃｍ超、女性８８ｃｍ超を腹囲の基準としてます。

また、約１６０の国と医師らで作っている「国際糖尿病連合」の基準では

欧州　　　　　　　　　　 男性９４ｃｍ以上、女性８０ｃｍ以上、
中国・南アジア　　　　男性９０ｃｍ以上、女性８０ｃｍ以上
日本人　　　　　　　　　男性９０ｃｍ以上、女性８０ｃｍ以上

という基準を打ち出しています。

厚生労働省の試算ですと、「特定健診」は40歳から74歳までを対象にし約５７００万人で男性の５０％、女性の２０％がメタボ予備軍に当てはまり、合計約１９００万人に対し「保健指導」をすることにより、２０１５年度までに糖尿病などの生活習慣病とその予備軍を２５％減少させる。

結果、２０２５年度には２兆円の医療費を削減出来るとしています。

しかし、東海大学医学部教授が、日本総合健診医学会の健診データをもとに試算した結果、今回の基準では男性の９４％、女性の８３％がなんらかの異常を指摘されることが分かったそうです。

また、受診者のうち男性の６０％、女性の５０％に医療機関の受診を指摘される結果になり、その人たちが受診するとなると健診対象者５７００万人のうち３０００万人が受診することになり、診察料だけで５兆円が必要になりますし、投薬すればさらに費用はかさむと指摘しています。

いづれにしても、メタボの判定基準は見直す必要があると思いますが、そんな基準がどうのこうのと言ってないで、みなさんは健康的な食事と運動で、元気でスマートな健康的な「生活習慣」、すなわち「健康生活習慣」を身につけて、いつまでも元気でいて、医療費を使わなくてすむようにしてください。

「貴方の健康が、日本を助ける！」と言うことです。

あなたが健康でいれば、医療費もかからないし、仕事も出来るし、いろいろな面で、社会に貢献することになりなりますね。それに「健康は大きな財産です！」ので、メタボに気をつけて、大きなあなたの財産を守りましょう！！

「適度な運動」や「ストレスをためない」ことは、とても大事ですが、「食事面」で言うと、つまるところ、「緑黄色野菜」、「魚」、「大豆製品」をバランスよく摂ると言うことになります。

●納豆などの「大豆製品」に多く含まれている大豆イソフラボンがアンチエイジングにもメタボ対策にもがん予防対策にも有効といわれています。

●老化のいちばん大きな原因になるのはフリーラジカル（不安定で反応性の強い原子や分子）で、これが細胞のがん化や老化にも関係します。それが暴れるのを抑えるのが「抗酸化カ」で濃い色素をもった「緑黄色野菜」です。

太陽は植物を含め生き物に命の恵みを与えてくれてますが、生き物にフリーラジカルをもたらすものでもあります。その太陽光線の害から生き物を守っているのは「色素」なんです。

たとえば、ベニザケなど赤い魚はアスタキサンチンという抗酸化カのある天然色素で守られていますし、緑黄色野菜のβ－カロテンも、トマトなどに多いリコペンも、生き物が自分の命を守っている「色素」なのです。

その「色素」を人間がいただいて、がん化や老化の防止につなげるというわけです。

食物繊維が多い野菜をおやつにするおすすめの料理法があるんです。
ゴボウ、ニンジン、ダイコンなどを約5ｃｍの長さに切り、電子レンジで3分温め、きな粉をまぶします。食物繊維が豊富で、きな粉の蛋白質が加わる健康食です。

きな粉には必須アミノ酸の一つ、トリプトファンが含まれており、これは体内で、「幸せホルモン」といわれるセロトニン（精神安定、催眠作用などがある）の素材になるものです。

セロトニンはチーズ、バナナ、メザシなどに含まれますので、ストレスの多いサラリーマの「うつ」対策にに最適ですし、子供に摂取させるとキレなくなるといわれます。

特にチーズは「幸せホルモン」もカルシウムも豊富ですので、やさしい元気なお子さんになりますよ。

「おから」もおすすめの食材です。エネルギー量が少なく、不溶性食物繊維が多い食品ですので、便通には相当いいのです。「おから」そのものは調理しても食べにくいので、混ぜることで利用価値が上がります。「おから」を混ぜて炊き込みご飯にするとか、チャーハンに混ぜるのもいいと思います。

人間の食欲は90分単位で動きますので、12時に昼食をとったら、3時か4時半ころに何か食べたいな、と感じます。いわゆる「おやつの時間」になりますが、その時は何か口に入れたほうがいいんです。

なぜなら、おなかがすきすぎて飢餓状態になってから食べると、そうでないときに食べるより太るんです。我慢しないで、おやつとしてゴボウをチンして、きな粉をまぶして食べるのはカロリーも少なく食物繊維がありますので、腹もちもよくいいと思いますよ。

また、3時～4時半は疲労がたまってくる時間帯なんで、牛乳にクエン酸を入れて飲むのも、とても効果があります。黒酢を入れてもいいんです。疲労の原因は筋肉中にたまる乳酸ですから、疲労物質である乳酸をクエン酸で分解して体外に出してしまえば、疲労は回復します。

おいしく食べるということはとても大事なんです。
食べると、さきほどの「幸せのホルモン」、セロトニンが分泌されるんです。セロトニンの多くは腸の周りにあることがわかってきています。腸を動かすと、セロトニンが分泌される。とくに食物繊維の多いものを食べると腸の蠕動運動（ぜんどううんどう）がよくなり、長くセロトニンが分泌されます。

それが幸せ感となり、病気の克服、生きる力につながるし、若さを保ちいきいきとした健康な人生を送ることができるのです。

日本人の「健康寿命」と「平均寿命」の差は7・5年あって、晩年の7年半は病気や非健康の状態で地域や家族のお世話になると言われていますが、食べる喜びを忘れないで、上記のような「健康生活習慣」でアンチエイジング対策、メタポリツタシンドローム対策、がん予防対策をして、「死ぬまで元気！」を合言葉に頑張りましょう！！

100歳を何年か過ぎたある日の晩、友人たちと遊んできた今日の楽しかった出来事を、家族と団らんしていて、「あはははは！！」と笑って、「カク！」って笑顔のまま死にたいものですね。。。(^_^;)

あまり頑張らなくてやせられる方法を、日常生活の中に自然に取り入れるて、よい習慣として続けることです。

それを『健康生活習慣』と言います。

週末のジョギングも楽しくていいのですが、ジョギングを生活習慣として組み入れている方は比較的少ないと聞いています。

そこで、日常の行動に、「運動」を組み入れるのです。

まず、おすすめは『インターバル速歩』というものです。

ひざにやさしいエアの入っている運動靴を履いて30ｍ速歩し、次の30ｍはゆっくり歩いて呼吸を奪える。これを10分間、繰り返すんです。

これだけでも肥満に対する運動療法として、すごく成果が上がってます。

それに、『スロー・スクワット』を加えます。

本格的なスクワットよりも少しいい加減なほうが、むしろ筋肉への負担が適度になって、短時間で筋力がつきます。

方法は、下までしゃがみ込むと膝をやられますから、ひざの角度が90度前くらいで止めて膝を伸ばす。
完全に伸ばすと、楽になりすぎるので、その一歩手前で止める。
これを1分間、繰り返します。

これなら、どこででも簡単にできますよね。

サラリーマンは駅まで「インターバル速歩」をして、電車が来るまでの間を「スロー・スクワット」にあてればれば通勤中で健康的な運動が出来てしまいます。

10分のインターバル速歩と1分のスロー・スクワットで、かなりエネルギー代謝率が上がります。

早速取り入れてみてください。

●食事面での対策

食事の面から私の健康法をいいますと、１日とか１食のエネルギー量や栄養を神経質に考えないで、2、3日のトータルで調整します。

お勤めしていると、お昼はほとんど外食ですし、宴会やお付き合いで飲んだり食べたりすることになりますね。
頭の中で、理論的にはどういう食事が健康に百点だとわかっていても、実際実行するには難しい環境にいます。

ですから、たとえばイベントなどがあって、たくさん食べたら、そのあとは体重が増えないように調整します。
外でお酒をたくさん飲んだり、職場でお菓子を食べたりしたあともそうです。

夕食は「ご飯」は控えて、野菜中心のおかずだけにするとか。

百点を目指すのではなく、この程度だったらできるというのが大事です。

食事規制がずっと頭にあるとストレスになります。
減量中といえども食事にはある程度の満足度が必要なのです。

2，3日で帳尻を合わせればいいんです。

栄養士さんは、１日の摂取エネルギーを１０とした場合、教科書的に朝４・昼４・夕（夜）２の割合がいいと言います。

でも、サラリーマンは夜に会議や接待がありますから、4・4・6とか、ときには夜が8にもなり、トータルで１０を超えてしまいます。（苦笑）

実際、日本は夜中心の食事をしていますから、夕食は２では終わらない。

ですから、4・4・2は日本社会に合わないんじゃないかと思って、2・2・4をすすめています。

トータル10でなく8ですね。

朝と昼は少し軽くし、夕食はそれなりにいっぱい食べる。

必ず三食とります。

2・2・4のリズムを守りながらも、宴会などのときには夕食が6とか8になってしまうことがあります。

そうなっても、翌日、2・2・4に戻せば帳尻が合います。

たとえば、１日2000キロカロリーとしたら、朝と昼を400キロで夜を800キロにするのです。

そうすれば、通常は１日1600キロカロリーで、何かあったときは2000キロとか2200キロになっても帳尻がつきます。

大事なのは「1日２・２・４のリズム」ですね！

１日５０～１００キロカロリーずつでも減らせばいいのです。大きなことを掲げても途中でできなくなり、
ストレスになるようなことは続かないのです。

やせる日と太る日があっていいんです。

太る日を「だめな日」と思わないで、「幸せな日」として食べたいだけ食べる。

そうすれば、「あ－、ルールを守れなかった。自分はだめだ」とギブアップしないですみます。

人間は崩れるものだという前提で、３日でワンセット、場合によっては１、２週間をワンセットと考えてもいいんです。

最近注目を浴びている、記録ダイエットは大切ですね。

取った食事のカロリーを記録していく方法です。

2・2・4のリズムや、3日などで摂取カロリーの帳尻を合わせるためのも、どれだけ取ったかが分からないと帳尻の合わせようも無いので、記録は大事です。

それから、やはり、夜遅く食べてすぐ寝るのはよくないです。

翌朝、胃がすっきりしないで食欲がなくなって悪循環になります。

たとえば中性脂肪の値は昼、たくさん食べても上がらないけれど、夜に食べると上がって下がりにくいんです。

血圧も上がりやすいし、肥満にもなりやすいです。

脂肪細胞内には「ビーマル・ワン（BMAL1）」という、脂肪を蓄積しやすくする蛋白質が存在し、これが夜10時ぐらいから増えだします。

ビーマル・ワンを働かせないようにするためには、夕食は遅くても8時くらいまでに終わらせましょう！

「あー、ムリムリ！」なんて言っている方いませんか？

勤めている方は10時まで残業だなと思ったら、家に帰ってから食べようなんて思わないで、6時くらいに夕食をすませて、それから残業に入ったほうがいいですね。

ちょっとした工夫で、結構対応できるものです。

それから、忙しいサラリーマンは早食いの人が多いですね。

時間がなく、少しの時間でサッサと食べなければならない。

昔は、「早食いも、芸のうち」なんて威張っていましたものね。(^_^;)

でも、早食いは、脳がおなかに満足感を感じる前に、胃袋に食べ物を詰め過ぎてしまい、結局食べ過ぎになってしまうのです。

1日にたった3回しかない食事ですから、ゆっくり食べることが、肥満対策だけでなく、こころの癒し効果も大きいのです。

食べるときに、速く食べられる道具を使わないという手もあります。

例えば、ピラフやチャーハン、カレーライスなどは、スプーンで食べないで、ナイフとフォークで食べるといいですよ。

1回の量が少ないし、時間もかかるので、結果的にゆっくりになります。

お箸を使っている場合も、お茶碗や丼を持って、口にかきこんで食べてはいけません。誰かさんが、カレーライスや丼ものは飲み物だと言ってましたが、それはいけません！

丼やお茶碗は手をちょっと添えるだけで、持ち上げないでお箸で丁寧に取って食べましょう。

それの方が、ゆっくり食べれますし、食べ方もきれいに見えますね。

それから、食べたものを飲み込む前によくこなれた事がわかるまで、よく噛むことを意識して、ゆっくり食べることを習慣づけるといいですね。ゆっくりたくさんかむことで、脳の働きも良くなるし、食べ過ぎ防止もできますので、ゆっくり楽しく食べましょう！

さて、まとめです。

「1日２・２・４のリズムで、無理をしないで数日で帳尻を合わせる。

そして、1日3回の食事は、よく噛んでゆっくり楽しく摂りましょう。」

森と湖と動物たちの大自然を身近に楽しめるカナダのことを、素晴らしい映像で楽しめて、自然にカナダに詳しくなるオンデマンドのインターネットＴＶサイトがオープンしました！

それは『バケーション・カナダＴＶ』と言う日本語のサイトで、カナダ西部に位置するアルバータ州の大自然を美しい映像と日本語の説明で、まるで行ったような気分にしてくれます。 (^'^)

左のエアメールの絵をクリックすると
『バケーション・カナダＴＶ』を見ることができますよ！

雄大な山々と大氷河と湖！そして野生動物など自然がいっぱいのカナディアン・ロッキーや国立公園などがインターネットＴＶで堪能でき、自然にカナダを勉強できちゃいます。

 旅行やスポーツ好きな私は、冬は毎年スキーへ、そしてスキューバ・ダイビングは一年中いろいろな海を潜っています。でも、こんな私ですがまだカナダに入ったことが無いのです。。。(^_^;)

でも、この『バケーション・カナダＴＶ』を見てカナダの素晴らしさを再認識しましたので、今年の9月の５連休はカナダに決まりです！(*^^)v

いまなら8月21日まで、素敵なプレゼントが当たるスペシャルキャンペーン実施中ですので、お申し込みは今がチャンス！

湖では水上スキーや魚釣り、そしてハイキング、トレッキングなど楽しみ方はいろいろで、何べん行っても感動すること間違いなしですね。

もちろん、冬は雄大なロッキーのダウンヒルを一気に滑るダイナミックなスキーもアリです！

今からワクワクします！！

ゴルフもいいですね！　　あぁぁ・・・やることいっぱいあって、うれし～～い！！

それでは、みなさん！カナダでお会いしましょう！！

その中の「中元」は、半年間無事に暮らせたことを祝い、祖先の霊を供養する日として扱われるようになりました。

元々道教では、中元は人間贖罪（しょくざい）の日として、一日中火を焚いて神を祝う風習がありました。

これが日本に伝わると盂蘭盆（うらぼん）の行事として、祖先の霊を供養し、両親に食べ物を送るようになりました。この習慣が、目上の人、お世話になった人等に贈り物をする「お中元」に変化したのです。

最近の調査によりますと、お中元に品物を贈る相手は、
1位が両親、2位が親戚、3位が友人となり5位が上司と言う結果でした。

「上司」は昨年までは3位でしたが、今年は5位と言うのも意外と言う気がしましたが、このご時世を表している気もします。

また、1位が「両親」、2位「親戚」と言うのは、以前から変わってなく、やはり「身近な人に感謝の気持ちを伝える機会」と純粋にとらえる方が多いという事でしょう。

お中元の商品を選ぶ基準は、相手の好みを大切に、かつ品質のよいものをという回答が多く、特に両親へのものを考える際には健康にも気づかっているのがわかるものをという人が7割以上でした。

具体的に贈りたい品は、1位『ビール』2位『コーヒー』3位『産直の生鮮食料品』。意外と「普通」な感じもしますが、3位の「産直の生鮮食料品」は、両親へ贈りたい品の1位！（2位「ビール」3位「日本酒」）という結果もあり、「相手の好み」に重点を置いていることがうかがえます。

今年は、各デパートのスタートが早く、また差別化のためのディスカウントやいろいろなアイディアを出してお得感を強調しています。

主なデパートの伊勢丹、高島屋、大丸の目玉やキャンペーンは以下からご覧になれます。

夏休みには故郷へ帰る楽しみがありますね。そんな時、手土産に最適なものは。。。
 TEMIYAGE Best Selection

自分は長～い友達と思っているのに、友達（髪）の方から、さっさと別れをしてしまう場合もありますよね。。。。

それを、「抜け毛」と言っています。

新しく生える量より、抜けるほうが多くなると、薄毛やハゲなんてことになるのです。でも、ちょっとした毎日のお手入れで、留まってもらうことができます。そんな、大事なお友達（髪）と長くつきあう方法をお話ししましょう。(*^^)v

・薄毛も初期は、抜け毛よりも「毛の太さ」が細くなっていることが多いのです。毛根細胞の元気がなくなり、毛の成長が途中で止まってしまうのです。その、最大の要因は、男性ホルモンです。

いわゆる、ホルモンのバランスが崩れている状態で、以前より、男性ホルモンが多い状態なのが原因です。額から頭頂部にかけて毛が薄くなる男性型脱毛症だけでなく更年期以降の女性の抜け毛にも影響を与えます。

女性の更年期というと、まだまだと言う方ばかりと思いますが、でも、早い人は４０代から始まる人もいますので、うかうかできませんね。(^_^;)

２．毛根細胞に悪影響を及ぼす要因には不潔も大きな原因です。

実は身体の表面で最も皮脂が多いのは頭皮で、額や鼻の１．５～２倍もあります。額や鼻自体も身体の表面の中では、皮脂が多い方ですが、それの２倍くらいあるのですから、すごい油量ですね！！頭皮って！

よく、薄くなった人が、おでこが光って見える場合がありますが、あれは、おでこではなくって、頭なのです。

余談ですが、額と頭の境目はどうやって見極めるかご存知ですか？それは、目を大きくあけて額にしわを作るように眉を上に寄せると、額の部分にしわができます。その額の上の部分にしわができないところからが頭皮になります。

わかりますか？

お友達やお父さんに、少し禿げあがっている人がいたら、実験してみてください。(^_^;)でも、くれぐれも失礼のないようにね。。。。(^_-)

洗髪しないで不潔な皮脂を放置しておくと毛穴がつまり血行が悪くなって抜け毛の原因になります。

そこで、「正しい洗髪の方法」をお教えしましょう！！と言っても、基本的なことなので、皆さんごぞんしかもしれませんが、復讐のつもりで、読んでください。

先ほど言いましたように、頭皮の油は半端じゃありませんので、洗髪は１日１回が基本ですが、皮脂の分泌が少ない高齢の女性などの場合は２日に１回でもOKです。

正しい洗髪の方法

１．まづは、お湯で髪を良く洗い流します。ほこりの半分以上は、これで洗い流されます。

２．シャンプー液はよく泡立てて、爪を立てずに指の腹で、頭の地肌をマッサージしながら洗います。

３．すすぐときも地肌をマッサージしながらしっかりとやります。たいていの人がすすぎが不十分で、シャンプー液が残ってしまうことも多いのです。

シャワーで流しながら、シャワーで頭皮をマッサージすることも効果があります。すすぎは、イメージとして今までの２倍の時間をかけるつもりがいいと思います。

４．洗い終わったら、タオルで拭いて、早めに乾かします。

タオルで拭くときは、髪の毛をタオルで包みこむようにして水分をとり、ドライヤーをかける時は、２０cmくらい離して、
毛の根元を乾かすように、もう片方の手で髪の根元をマッサージするように動かします。

こうすれば、髪の根元が先に渇くし、ドライヤーが強く当たりすぎてないかを手で感じながらできます。毛先などを先に乾かしすぎると、痛みますので、毛の根元を乾かすようにして、最後は冷風で乾かしながら指くしでセットするようにすると、しっとりした仕上がりになります。（*^_^*）

以上が、髪にやさしい洗髪の仕方です。

毎日のことですから、きちんとやるとやらないでは、１年後、２年後の結果は大きく差が出てしまいますよ。

また、シャンプーは抜け毛や薄毛対策に重要な役目をしています。
いろいろある中でヘアーサロンのプロが使っているMudシャンプー＆コンディショナーは品質も良いので、ご使用されることをお勧めします。

漢方医学では、髪の毛は血液の余ったもので、健康で血液が十分に供給されると、つやのある黒髪となると言われています。このことから分かるように、頭皮をマッサージして血行を良くすることは、髪を太く保つ効果的があります。

頭皮をマッサージ

１．シャワーで頭皮にやさしいマッサージ

シャワーを使ったマッサージは、お湯の温度効果と水圧による心地良いマッサージが頭皮にやさしくてお勧めです。ただ、頭皮の状態によって、多少やり方が異なるので、自分に合ったやり方をしましょう。

頭頂部を鏡を使ったり、家族や友人に見てもらって、

・頭皮が青白く、厚みも薄くて弾力がないのは「冷え性気味の人」です。シャワーはやや高めの３８～３９度にして水圧は弱めにして、丁寧に頭を洗います。

・頭皮が茶色か黄色の人は、「血行が悪く張ってこりがある人」です。指の腹で頭皮をこするようにして、３８～３９度のシャワーでしっかり洗います。

・まだらに赤みがあり張りがある頭皮は、ストレスが多く、不摂生な生活を送っている人に多いです。この場合は、３６度以下の温めのお湯で緊張をほぐすように優しくもみながらシャワーで洗います。

また、頭皮が赤いのは肥満傾向の人で、フケやかゆみも多いので、ぬるめのシャワーでもみながら汚れをとるのが大事です。

２．頭皮マッサージの方法

頭皮が冷える人は、蒸しタオルで温めてあげると血流が良くなり効果的ですよ。

・１０本の指で頭部をつかみ、指の腹で小さく円を描くようにマッサージします。

・額の生え際をつぼ押しの要領で押しますと内臓を活発化させ血流が良くなります。

・１０本の指の腹で頭皮全体をトントン刺激するようにパッティングをします。

・手のひらで、頭部の前後と左右から頭皮をギュッと圧迫します。

頭皮のマッサージは、毛根に血液を繰り込み、髪に栄養分を送ることを目的にしていますが、頭をマッサージすることで、リラックス効果もあり、ストレス解消にも役立ちますので、ぜひ、仕事のちょっとした休みの時にでも、寝る前にでも、やってみてください。 

このように、頭皮のマッサージなどで血行を良くすると丈夫な黒髪が期待できますが、人によっては白髪が少し目立ってくることも避けられません。

そんな場合、ヘアカラーを使いますが、匂いが気になったり、頭皮に良くなかったりするものが多く心配ですが、天然色素の他に天然のトリートメントハーブ「シカカイ」などの美髪成分も高配合し素手で使えて自宅でカンタン白髪染め ができる 「ピュアハーバル・ヘアカラー１００」は、一度は使ってみる価値ありと思います。

肺がんそして心臓や血管などの循環器系に悪いとか、

副流煙やタバコ臭さで周りの人に迷惑がかかるとか、

タバコ代がもったいないなど、、いちいちタバコの害について言いませんが、（もう、いちいち言ってるやん・・）

タバコは良くないです！

吸っている方は、すぐにやめましょう！

普通の生活の中、半日くらい吸いたくても吸えないことは結構あるのではないかと思います。

会議が続いてタバコが吸えないとか、飛行機などに乗っていて何十時間もタバコが吸えないとか、吸いたくても吸えない時があります。

ですから、この吸えない時間を延ばしていけば、もう立派な禁煙です！

そうです！

禁煙のコツは、「タバコを吸わない時間を増やしていくことです！」

以前、私も結構なタバコ呑みでしたが、やめました！！

その時の経験から、言いますと、まずは、「禁煙することのメリットをしっかり認識することです。」

これは、禁煙する気持ちを支える大事な作業です。禁煙のメリットを、紙に書いたりするのがいいでしょう。

とにかく自分はこう理由でやめるんだ！と言うことと禁煙に成功した自分を想像し、ワクワクすることです！

そうすれば、タバコを吸わない時間を延ばしていくことが出来、「今日は一日タバコを吸わなかったな。。」と一日一日過ぎ、あっという間に１週間がたち、ひと月が経ちます。

ひと月過ぎれば、もうしめたもの、タバコを吸う場所に行かなければ自然に、またひと月経ち、ふた月経ち、一年が経つという具合になります。

ただ注意しなければいけないのは、何か月たったころ、少し自信が出てきて、どのくらいタバコが身体から抜けたのかなぁ～なんて思って、友達からもらったりする「いわゆる、つまみ食い」をしては絶対にいけません！！

一回「つまみ食い」をすると、また、振り出しに戻ってしまいます。

私がそうでした。(^_^;)

悪い友達がいて、私が禁煙をしていると知ると、以前はタバコを進めたりしないのに、わざとタバコを進めたり、タバコが吸える飲み会などに誘ったりしてきます。

そんな時でも、はじめのうちは強く断ったり、知らんぷりしたりしてましたが、「ちょっと一本吸ってみようかな」って
「つまみ食い」をしてしまい、結局もとのタバコのみに帰ってしまったことがあり、何回も失敗した経験があるからです。

どうしても、吸いたくなった時は、最近はいい禁煙グッズが出ていて「電子タバコ」という本物そっくりのものがありますので、それで気を紛らわすのが、ストレスも軽減されるしいいと思います。

「電子タバコ」はいろいろな種類が出ていますが、数千円の安いものは、吸っても重くて吸いがってが良くなかったり煙（実際は水蒸気）がよく出なかったりして、本物とは程遠いものもありますので、注意しましょう。

やはり、本体とカートリッジを合わせて、一万数千円くらいのものであれば安心です。

機能的にはほとんど同じで、あとはデザインなどの好みだと思います。。

私の知っているのでは、「シンプルスモーカー」と言うのがお手ごろで、一万円くらいです。

他には「ＴａＥＣＯ（タエコ）」というのと「ライズスモーカー」と言うのが評判なようです。

詳細は　－＞http://kinnengoods.hishaku.com/

禁煙に成功すると、身体が調子よくって、目覚めもスッキリ、お口もさっぱりして、まったく違った新しい自分を発見することでしょう！

タバコをやめて、賢い健康生活習慣で過ごしましょう！

大手企業では社内では全面禁煙で、会議室も職場のフロアーもトイレもすべて禁煙になっています。

公共の乗り物の電車やバスは勿論、新幹線も国際線飛行機も喫煙できるところを制限しています。

街を歩けば、たばこのポイ捨て禁止は勿論、歩きながらの喫煙は１万円の罰金の区もあります。

愛煙家の人は家に帰っても、家族から煙を嫌がられ、やむなく、寒い冬空にテラスか近くの公園に行って吸っていると言います。

このように、どこに行っても喫煙は禁止されているところが増えてきて、ますます愛煙家は居場所がなくなるというものです。

それなら、いっそ「タバコをやめよう！」と一念発起するも、今までの習慣なのか、なかなかやめられないという人が多いのです。

そう言う私も、相当な愛煙家で何度も何度も禁煙に挑戦しましたが、なかなかうまくいきませんでしたが、禁煙に失敗しては少しずつ学び、やっと７年目でやめることに成功しました。

でも、今の世の中は、いろいろと禁煙を支援してくれる禁煙グッズが、登場しているので禁煙がスムーズにいくようになりました。

そんなご時世の中、喫煙者の間で禁煙グッズが再び注目され、その中でも「電子タバコ」はダントツの人気で売り切れ続出の品薄状態になっているほどなのです。

何といっても「電子タバコ」は持った感じも吸った感じも本物そっくりですが、ニコチンも副流煙もないし、火を使わないので火事などの心配もないなど、メリットがとても多いのです。

電子タバコには、いろいろ種類がありますが基本的な機能は同じです。シンプルなスタイルでコストを抑えている「シンプルスモーカー」がおススメです。

でも、チョットスタイルを気になさる方は、「TaECO（タエコ）」や「ライズスモーカー」がいいと思います。

お好みに合わせたカートリッジも多くあり、いろんな味を楽しみながら禁煙できるのも嬉しいグッズですね。

みんさんは、「老化」と言ったら、どんなことが思い浮かびますか？

１．老眼

２．しわ

３．熱い風呂

４．聴力

１．「老眼はいつから始まるか」

本を近づけて読む場合、何センチまで近づけられるか？という調査をしました。

１０歳の人：１３ｃｍ
２２歳の人：２２ｃｍ
３４歳の人：３３ｃｍ
４３歳の人：３８ｃｍ
５０歳の人：４３ｃｍ
６２歳の人：６０ｃｍ
７３歳の人：６８ｃｍ

という結果が出ました。

皆さんは、いかがですかぁ？

年齢とともに、読める最短距離がどんどん長くなっていますね。

これは、目の焦点をあわせる水晶体が、硬くなって弾力性がなくなるために、近くを見ようとするけど、水晶体の変化が狭くなり、近くに焦点を合わせることが出来ないのです。

この水晶体が硬くなり近くに焦点を合わせることが出来ないのが、「老眼」なのです。

水晶体が年齢とともに硬くなると同時に、水晶体を厚くして近くを見たり、薄くしたりして遠くを見たるする筋肉・毛様筋の衰えも「老眼」の原因になってます。

水晶体のレンズの厚みの変化は、２０歳代ですと３．３３ｍｍ（遠くを見る）　：　３．６４ｍｍ（近くを見る）で、その差は０．３ｍｍで約１０％の水晶体の厚みの変化がありますが、それが、６０歳代になると、１％になってしまうので、完全な「老眼」と言うことなのです。

なんと、この水晶体が固くなってくるのは、１０歳代から始まるそうです。

そうです！「老化」は１０歳代から始まっているのです！！

これには「目の筋トレで若さをキープ！」がとても参考になりますよ。

もう一つ、目では「白内障」と言うのがあります。

これは、目の中のタンパク質が白く変化してくるもので、視界全体がぼんやりしてくるのです。この目のタンパク質が白く変化する原因は、紫外線による日焼けが大きな原因の一つと言われています。

夏の暑い日差しや、スキーなどの紫外線の強いところでは、サングラスをかけることは、目の健康のために必要なことなのです。

お肌のケアはじかに見えるため、日焼けしないようになど気をつけていますが、それと同じように、目も日焼けすることを忘れないようにしましょう。

矢野さんは４０歳ですが、もう、目の黒目の周りがすこしぼんやりした感じになって、白内障が始まっているそうですが、医師の話では「歳相応」と言うことでした。

２．「しわ」を調べてみました。

マイクロスコープで肌の弾力性と「キメ」を調べてました。

１４歳では、弾力性が５７で、「キメ」細かくハッキリしています。
２７歳では、弾力性が３４で、「キメ」のあいだに、ナナメに太い線が、横じわが深くなりしわになる
５０歳では、弾力性が２２で、「キメ」がまったく無くなり、細かい線がいっぱいでした。

このように、肌の弾力性や「キメ」はどんどんなくなって、見た目でもハリが無く 、しわが目だってきます。

これは、皆さんご存知の、肌の角質の下にあるコラーゲンの減少が原因です。 このコラーゲンが少なくなると、肌の弾力性が失われ、陥没したまま、元に戻らなくなっているのです。

これには、コラーゲンやヒアルロン酸などを多く含んだ食品や、サプリメント、肌クリームなどが、大変効果的です。

３．熱い風呂

よく、お年寄りが、あつ～いお風呂に平気で入っていると言うのを 見たり聞いたりすることがあると思いますが、それは、なぜでしょう？

恒温水理という実験を行いました。 これは、温度差をどのくらいまで察知することができるかと言う実験です。 ７０歳代と２０歳代の男性に温度差がどこまで分かるかをやってもらいました。

最初は、４５℃と３５℃のお湯に手を入れてもらいましたが、この１０℃の 温度差は、両者とも難なく分かりましたが、３６．５℃と３５℃の１．５度の差になると ７０歳代の人は、判別が出来なくなってきましたが、２０歳代の人は難なくクリアーでした。

さらに、３５．５℃と３５℃の０．５℃の差でも、２０歳代の人は感知していました。

このように、歳を取ると、温度を感じる「感覚受容体」が減ってしまい、熱いお湯でも良く分からず平気で入っていると言うことになるのです。

矢野さんがお年寄りが気持ちよさそうに入っているお風呂に入りましたが、熱くて飛び出してきました。

温度を測ったら、４７．１℃もありました。

実に驚きの状態です！

お年寄りたちは、あまり熱く感じていないようですが、身体自身は熱くて悲鳴を上げているのではないかと心配です。

やはり、４０℃から、熱くしても４２℃くらいまでではないでしょうか。 温度計を使って温度管理をすることが必要ですね。

４．聴力

やはり年齢とともに、聴力が衰えます。 特に高い周波数、高音が聞きづらくなります。 お年寄りに聞くと、人の話が聞こえないわけではなく、聞こえているけど、まだらに聞こえるそうです。

そこで、何が聞こえづらいかのテストで「語力聴力検査」をやりました。 検査結果によると「か行」とか、「さ行」のような純音が聞こえづらくなり 「さかな」が「かたな」とか「はかま」に聞こえるそうです。

お年寄りがよく聞き取れないからと言って、大きな声を耳元でする人がいますが、これは「神音現象」と言って、音が割れてますます理解できないことになりますので 、あまり大きな声を出すのはよくはありません。

驚いたことに、こういった聴力の衰えは、２０歳前後をピークに衰えていくそうです。

これら、「老眼」「しわ」「温度感覚」「聴力」などの老化現象の対処方法は なんと、、、

「呼吸をしない！！」と言うことでした。

理由は、呼吸して取り入れる「酸素」によって、活性酸素が結果的に出来て、これが、あちらこちらの細胞を傷つける結果、老化現象がおきると言うものでした。

でも、呼吸をしないわけにはいかないので、この「活性酸素」をやっつけるのが、ビタミンＣやビタミンＥなので、 結果的に、対処法としては、 「ビタミンＣやＥを多く含んだ食事を取り、適度な運動をすること」 でした。

 参考ページ：食品の主な成分と働き

バランスのとれた健康生活習慣を、マスターして元気でスマートに！！

和名は水辛子、あるいはオランダガラシと言い、ツンとくる辛みや苦みがあり、お口直しにちょっと食べることがおおいですね。

でも、ちょっと意外かもしれませんが、ブロッコリーやキャベツなどと同じアブラナ科の植物で、古くから薬草として用いられ、ブラジルや中国では「咳止め薬」として使用されてきました。

最近の研究では、クレソンに気管支喘息の症状を和らげる作用があることがわかってきました。

ハウスダストや花粉、ダニやカビなどのアレルゲン（抗原）が気管支粘膜に侵入すると、白血球の一種である「マクロフアージ」という免疫細胞がそれを認識し、「多形核白血球」などの免疫細胞にその情報を伝えます。

すると血流に乗って体内を循環していた多形核白血球が反応して殺菌物質を放出し、異物を攻撃して身体を防御するのです。

この多形核白血球の活性が過剰に高まると、正常な細胞まで攻撃してしまい、炎症などのアレルギー反応を引き起こすのです。

この反応が気管支粘膜に出ると、咳や痰（たん）によって呼吸困難になり、この発作が慢性的に繰り返されるのが「気管支喘息」なのです。

気管支喘息の治療費としてよく使われる吸入や内服のステロイド薬は、「マクロフアージの働きを抑えて」異物侵入の情報が発信されないようにしてアレルギー反応を未然に防いで病状を抑えています。

しかし、クレソンに含まれる成分の作用はマクロフアージに働きかけるのではなく、「多形核白血球の過剰な働きを抑える」といわれてます。

クレソンは、異物を認識したうえで、アレルギーを引き起こす根本原因を取り除きます。このため、クレソンを長く食べ続けていると自然治癒力が高まります。

クレソンを常食してから数週間で気管支喘息の発作が軽くなった人も少なくはありません。

クレソンのどの成分が効くのかはまだはっきりしていませんが、ビタミン、ミネラル類が豊富で、それらが総合的に働くのではないかとみられています。

ただし、つけ合わせ程度の量ではたいした効果は期待できません。

かといって、生のクレソンを大量に食べるのは難しいので、炒めものにしたり、ゆでておひたしにしたりして食べるのがおすすめです。

また、有効成分を抽出して粉末にした健康食品だと毎口摂取しやすく、効果も得やすいですね。

これら自然食品や健康食品のクレソンならば、気管支喘息の治療薬と併用することもできます。風邪をひいたあと、長引いている咳やのどの炎症を抑えるのにもいいでしょう。

今後、より詳しい研究が進めば、花粉症やアトビー性皮膚炎など、ほかのアレルギー疾患への効果も実証されるかもしれません。

喉の調子が悪いときは、クレソンを食べましょう。

毎日摂っている食事は食べることによって、当然栄養成分やエネルギーを摂りいれて身体を維持していることは、最も重要なことですし、皆さんも分かりきったことと思います。

しかし、食事には、単に栄養分やエネルギーを摂ること意外に、大切な役割があることが分かってきたのです。

腸管の粘膜にはたくさんの『リンパ濾胞（ろほう）』という免疫細胞のリンパ球の集合体が存在しています。

食事で腸を動かすと、そこの免疫細胞が活発に動き出して免疫力が高まるのです。

実際、手術後などで食事が出来ない患者さんに、ある方法で胃から腸へ栄養を補給すると、傷や感染症の治りが驚くほど早いことがあると報告されています。

とにかく腸を使うことが免疫力を高め、傷や障害を受けた細胞や組織の回復を早めるということです。

反対に腸を使わないとどういうことになるか！！

腸管の内側の細かいヒダがどんどん萎縮して、腸管がペラペラになるのです。
同時に免疫細胞が自分たちの役目は終わったと勘違いをして、免疫活動をやめてしまいます。

免疫細胞が働かないので当然免疫力はガタ落ちになります。

そうなると回復が遅れるだけでなく、細菌やウイルスなどの病原菌に感染しやすくなります。

この腸管は、わずか１０日間、使わないだけでペラペラになってしまい免疫力がガタ落ちになってしまいます。

だからこそ、腸を使わない期間、すなわち食事を取らない期間を出来るだけ短くした方がいいのです。

手術した方のお見舞いに行くと、「えっ、もう食べていいの？」と驚くくらいに早く、柔らかい食事ですが出されていることうを経験されたことがあると思います。

これも腸を早く使うことで、回復力を高めようという病院の判断と思います。

免疫力をアップする食事の種類は、

やはり腸を元気にする食物繊維や乳酸菌入りの食品や緑黄色野菜になります。

食物繊維には水溶性と不水溶性の２種類があります。

不水溶性の食物繊維は腸の内側の壁をひっかくことで、腸管の働きをよくし、免疫力が上がるだけでなく、便秘解消にもなります。

水溶性の食物繊維は善玉菌の餌となり、善玉菌をどんどん増やして腸内の環境を整えます。

乳酸菌入りの食べ物も腸内細菌の栄養となります。

緑黄色野菜は食物繊維のほかに、ビタミンやミネラルをたっぷり含んでおり、必要な栄養素を摂るためにおすすめです。

ここで挙げた食べ物は腸を動かし栄養を補給するものですが、ほかに、治療によって傷害された組織の回復につながる食品があります。

それは、お茶の「カテキン」やカカオなどに含まれている「ポリフェノール」です。

治療などで、固形の食事が摂れない場合は流動食でもいいのです。

それもだめなときは、グルタミン、食物繊維、オリゴ糖などを含む粉末清涼飲料や栄養補助食品などを利用するなどして、決して腸を休めないことが、回復を早める大切なことなのです。

以上、免疫力アップのお話でしたが、健康なときから食事に気をつけて、健康で元気な身体を維持して欲しいと思います。

もし、治療などで手術を受けたときにも、今日のことを思い出してください。

「決して腸を休めない！！」っと言うことを。

それでは、「健康生活習慣」を続けることにより、ガンとの関係はどうなのでしょう。

１９９６年米国のハーバード大学が「食事やタバコなどが発ガンにどれくらいの影響を与えるのか」を推計しました
。それによりますと、食事、タバコがそれぞれ３０％の割合でガン発症の原因となっていました。

食事、喫煙だけでなく、運動不足、アルコールなど個人の「生活習慣」を合計すると、ガンの原因の約７０％を占めることが推察されたのです。

言い換えると、ガンにかかっている人の７０％の人は偏った食事や喫煙、アルコールそれに運動不足などの「生活習慣」が原因でガンになっているのです。

ガン患者が１００人いたら約７０人は「間違った生活習慣」が原因でガンになっているのです。正しい「生活習慣」を送っていたら、この７０人の人はガンにかからなかった可能性が高いのです。

いかに「健康的な生活習慣」が重要なのかがお分かりになるでしょ！

さまざまな情報が出回っていて、「○○でガンが防げる」などとテレビなどで放映されると、一気に売り上げが伸び、人気商品になることがあります。

しかし、世の中にあふれている「ガンを予防する食べ物」の情報で確実と言えるものは、ほとんど無いのです。

ガン予防効果が「確実」ではないけれど、予防効果が期待できる、または予防効果の可能性があると言うもので効果がゼロと言うものではないことは確かです。

反対に、こういう食品を摂っているとこんなガンになりやすいと言うことは、かなり分かってきています。確実にガンのリスクを高めているのは「過体重と肥満」ですね。

「肥満」はガンのリスクだけではなく、高血圧、心筋梗塞、動脈硬化、糖尿病などいろいろな病気のリスクも高めていますが。。。

ですから、「何を食べるか」も重要ですが「どれだけ食べるか」もとても大切なことなのです。

もちろん、適度な運動も忘れないでください。

それでは、ガン対策と食事との関係を見て行きましょう。

○果物と野菜はガンのリスクを下げる

過去に、いろんな研究機関から発表されています。

１９９７年に世界ガン研究基金と米国のガン研究機関の「食物栄養とガンの予防」という報告書では「野菜と果物は確実に肺がんのリスクを下げる」と報告されており、なかでも、緑黄色野菜に含まれるカロテイン類が良いとされていました。

しかし、２００３年のＷＨＯの報告書では、「野菜、果物は胃ガン、大腸ガンのリスクをおそらく確実に下げる」とありましたが、肺がんについては記載は無かったのです。

ところが、２００４年１月に欧米の二つの研究機関で「果物の効果」が報告されました。４０万人を超える大規模調査をした結果、果物を多く食べている人では２０～４０％の割合で肺ガンの発生率が低下していました。

これらの報告書から確実に言えることは、野菜や果物は胃ガン、大腸ガンのリスクを減らし、果物は肺ガンのリスクを下げると言うことでしょう。

また、日本人は喫煙者が多いにもかかわらず、肺ガン死亡率は欧米の６割程度ですが、その要因の一つに、日本人は魚を多く食べるからではないかと、愛知県で１９８５年から１９９９年まで１４年間かけて追跡調査をしました。

その結果、魚を食べるのが週に一回未満の人の肺ガン発生率に対して週に３回以上魚を食べている人の発症率は３分の１の低さでした。

まだ、根拠が明確に証明されたわけではなく、今後の研究に期待しますが、確実に影響を与えていることは確かだと言えるのではないでしょうか。

○塩分の摂りすぎは、胃がんのリスクを高める。

これは昔から言われていることですし、ＷＨＯの報告でも「食塩と食品塩蔵がおそらく確実にリスクをあげる」としています。１日の塩分摂取量が約８グラムの沖縄に比べ、約１３グラムの秋田では胃ガンによる死亡率が３倍にもなっています。

○牛乳やカルシウムは大腸がんのリスクを下げる

２００４年ハーバード大学のグループが、牛乳やカルシウムの大腸ガン予防効果を報告しています。

欧米の約５３万人の男女を対象にした１０件の調査で６～１６年間追跡調査をした結果です。牛乳を１日２５０グラム以上飲む群では大腸ガンのリスクが１５％低く、カルシウムを１日７００ミリグラム以上とる群でも２０％ほど低いのです。

また、７０年代の初めころから言われている「食物繊維の大腸ガン予防効果」は２０００年ころに否定的な研究が相次いで報告され、その後２転３転しましたが、真偽のほどがハッキリしなくなっています。

しかし、糖尿病や心臓病のリスクは下がるので、食物繊維の豊富な食事をとることが健康に良いことは確かと言えます。なお、酒類は大腸がんの発症のリスクを上げる可能性がありますのでアルコールは控えめにしたいものです。

○高脂肪・高栄養の生活習慣は乳ガンのリスクを上げる

よく、脂肪の摂り過ぎが乳がんのリスクを高めると言われていますがこの根拠はハッキリしていません。

しかし、脂肪、炭水化物、タンパク質を含めたエネルギーの過剰摂取と運動不足から起こる肥満が問題となります。とくに、肥満は閉経後の乳ガン発症の危険因子になっています。体格指数のＢＭＩが２５以上の人の発症率は２０未満の人の約２倍になっています。

実は、乳ガンの発症には子供のころからの「食」を含む「生活習慣」がかかわっているとされています。高脂肪・高栄養の食生活が小さいときから続くといろいろな身体への影響が出てきます。たとえば、成人前に急速に成長して高身長になるのも危険因子となります。

また、「月経と出産に関する因子」
・初潮年齢が早い
・初産年齢が遅い
・出産回数が少ない
・閉経年齢が遅い
などは、乳ガンの明らかな原因とされています。

やはり、アルコールは乳ガンの発症のリスクを確実に高くしています。ワイン１杯やビール１杯といった少量飲酒でも、飲まない人と比べるとリスクは１０％ほど高くなり、１日の飲酒量に比例して乳ガンのリスクが高くなりますので、アルコールは控えめに。

乳ガン発症予防の観点からは、出来れば飲まない方がいいと言えるでしょう。

そして酵素反応を補助する非たんぱく質の有機化合物を「補酵素（コエンザイム）」と言い、ビタミンやサプリメントなどに利用されているものです。

この「酵素」や「補酵素」について、基本的な特徴をお話しします。

「酵素」の発見の歴史は古く1832年で最初に発見された酵素は「ジアスターゼ」でした。

この「ジアスターゼ」は麦芽の無細胞抽出液によるでんぷんの糖化、すなわちデンプンを消化する酵素としてお馴染みです。

次に発見されたのは胃液中にタンパク質分解酵素のペプシンです。

「酵素 (enzyme：エンザイム)」という語は「酵母の中」という意味のギリシア語に 由来するもので、1878年にドイツのウィルヘルム・キューネによって命名されました。

酵素発見当初は、酵素がタンパク質であることをなかなか認められませんでしたが、その後、タンパク質からなる酵素が次々と発見され、酵素の実体が タンパク質であるということが広く認められるようになりました。

タンパク質を基に構成されているので、熱やpHにより変性し活性を失うといった特性があります。

身体の中での「酵素」の役割は、生命を構成する有機、無機化合物を取り込み、必要な化学反応を引き起こすことで、目的の生成物のみを産生するのです。

基質の形状と酵素のある部分の形状が鍵と鍵穴の関係のように、 形の似ていない物質は触媒されない、という酵素の特徴を 概念的に表したフィッシャーの「鍵と鍵穴説」があります。

 この説のように、ある酵素は、その目的の物質のみに反応します。

この様に、細胞よりも小さいスケールで組織的な作用をするのが酵素の役割です。 人間が有史以前より利用していた発酵も細胞内外で起こる酵素反応の一種です。

補酵素」（coenzyme：コエンザイム）

酵素反応を補助する非たんぱく質の有機化合物を「補酵素」（coenzyme：コエンザイム）と呼びます。

コエンザイムは、よく見たり聞いたりする言葉なのでお馴染みですね。

ビタミンあるいはビタミンの代謝物に補酵素となるものが多く、 NAD、NADP、FMN、FAD、チアミン二リン酸、ピリドキサールリン酸、 コエンザイムA、リポ酸、葉酸などが代表的な補酵素であり、 サプリメントとして健康食品に利用されるものも多いのです。

酵素タンパク質が熱により変性し失活するのに対して、補酵素は耐熱性を示します。

酵素の利用

今日では、洗剤や化粧品など日用品に高い付加価値を付けるために 酵素が利用される場合が多くあります。

 たとえば、汗しみや食べ物しみは、単純な油しみと違って 固形物であるタンパク質を含んでおり、 しみ成分が固形分と絡まって衣類の繊維に強く接着しているため、 界面活性剤だけで洗濯しても汚れを落としきれなません。

そこで、タンパク質を分解する酵素であるプロテアーゼを 含んだ酵素入り洗剤が広く利用されているのです。

ただし、通常のプロテアーゼは石鹸が溶けたアルカリ性領域では作用しないため、アルカリ性領域で良好に作用する（至適pHを持つ） アルカリプロテアーゼが利用されています。

また、プロテアーゼ以外には、衣類のセルロース繊維を部分的に分解して 汚れが拡散しやすいようにするために、セルラーゼを添加している洗剤もあります。

食器の洗剤に酵素であるプロテアーゼ（タンパク質汚れ）や リパーゼ（油汚れ）を添加することで汚れ落ちを増強したり、 アミラーゼ（澱粉質の糊）を添加することで流水だけで 洗浄する自動食器洗浄機でも汚れが落ちるように工夫している例が挙げられます。

化粧品への酵素の応用例としては、脱毛剤にケラチンを 分解する酵素パパイン（プロテアーゼの一種）を添加することで、 皮膚から突出したむだ毛を分解切断する例などがあります。

このように、酵素（エンザイム）や補酵素（コエンザイム）は日用品や健康食品に 活用され、素晴らしい働きをしています。

とくに、通常の食品では充分にとることが出来ない酵素や補酵素を サプリメントとして、活用することによって、

容易にこれらの酵素や補酵素を補うことが出来て 健康で元気な毎日を送ることが出来るようになりました。

これも現代科学の力ですね。

http://snipurl.com/1pj8b

ところで、みなさんは、スーパーの売り場に行って、どの豆腐にしようか迷った事はありませんか？

最近は種類が豊富で名前も値段もデザインもいろいろありますし、特売で１丁　５０円を切るような豆腐があると思えば、２００円以上もする高級志向のものもあります。

一口に豆腐といっても味や風味、食感、形状、硬さ、重さまどは地域によってかなり違います。

沖縄料理には日常的に豆腐がよく食べられて、豆腐の消費量は全国でもトップで、平均消費量と比べると1.4倍、北海道と比較すると1.9倍になります。

これが、沖縄の人が健康で長寿だといわれる理由の一つと思います。

★ここが凄いぞ、豆腐パワー！

豆腐の原材料の大豆は「畑の肉」といわれるくらいタンパク質が多く、またタンパク質を構成する20種類のアミノ酸すべてが入っていて質もいいのです。

硬めで水分の少ない木綿豆腐では、タンパク質の量は肉とあまり変わらないほどで、しかも肉よりも低カロリーで、含まれる脂肪も身体にいい不飽和脂肪酸なのです。

米国では30年以上も前に「ザ・ブック・オブ・トーフ」と言う本が出され「tofu」ブームが起きて、いまでも肉を減らして豆腐を食べようという健康志向が高まっています。

さて、このような豆腐の健康効果は、なんといっても「コレステロール値の低下」でしょう。

大豆タンパク質には腸管でコレステロールの材料になる胆汁酸とくっつき、便として体外に排出させる働きがあります。

通常、胆汁酸は腸管から再吸収されて肝臓に戻り、コレステロールに変換されますが、この再吸収を抑えることでコレステロール値が下がるわけです。

ほかには、ビタミンＢやＥ，カルシウム、マグネシウム、カリウム、亜鉛などのミネラル類、食物繊維、ご存知動脈硬化を予防するイソフラボン、抗酸化作用のあるサニポン、コレステロールを下げるレシチン、腸にいいオリゴ糖などが含まれています。

こんなにいっぱい含まれている大豆も、そのままだと消化吸収があまりよくないのですが、豆腐に加工されることにより、格段に消化吸収がよくなるのです。

すごいでしょ！！豆腐って！

★豆腐の種類と特徴

ところで、豆腐には「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」と「凍り豆腐」がありますが、違いはご存知ですか？

「木綿豆腐」は豆乳を凝固させてから型箱に入れて重しで水切りをしたものです。
一方、「絹ごし豆腐」は豆乳を型箱に入れて凝固させたものです。

「木綿豆腐」のほうが水分が少ない分、タンパク質などの大豆成分が多いのですが、水溶性のビタミンＢ１，Ｂ２は「絹ごし豆腐」のほうが多く含まれています。

「凍り豆腐」は木綿豆腐を凍結し乾燥させたもので、豆腐の栄養がギュッと凝縮されていて「木綿豆腐」以上にタンパク質などたくさん含んでいます。

また、豆乳を加熱してできる被膜を乾燥させたものが「湯葉」で、タンパク質だけでなく脂肪分も多いのです。

このように、健康食品の代表的食べ物の「豆腐」は古く昔から食べられていて、沖縄には14世紀以降に中国から伝来したとされていますし、江戸時代には「豆腐百珍」とうい100種類の豆腐料理を紹介した本が出されています。

いまでは豆腐料理も数え切れないほど数多くあり、まさに国民食と言ったところでしょうか。

このすごい「豆腐パワー」を見逃すことなく、毎日食べて、元気でスマートな健康生活習慣をぜひどうぞ！

あっ、いつでもどこでも摂れる「豆乳」もおいしくなって出てますね。

私は、朝は黄な粉ドリンク、昼と夜は豆腐炒めや麻婆豆腐、冷奴などの豆腐料理と豆乳をいただいてます。本当においしいですよね。(#^-^#)